Ваша корзина (0)Закрыть

К сожалению, ваша корзина пуста

Начать покупки

Курсы бариста

Кофе всегда был одним из главных напитков по всем мире, и в данный момент он переживает небывалую волну популярности. Начинать день с ароматной бодрящей чашки – давняя традиция для большинства жителей нашей страны, но сейчас это стало по-настоящему массовым трендом. Вместе с тем необычайно востребовано и качественное обучение бариста.

Команда “Кофейника” предлагает пройти обучение владельцев кофеен и бариста. Оно включает в себя все о зерне, помоле, прожарке, оборудовании, настройке и т.п. Также на занятиях вы получите необходимые практические навыки работы с кофе и молоком. Преподаватели – лучшие мастера своего дела, которые индивидуально работают с каждым, чтобы сделать из него настоящего профессионала.

Курс представляет собой 5 дней интенсивных занятий по 4 часа в группе из 4х человек. Каждое занятие состоит из теоретической и практической части, в конце обучения состоится экзамен, успешно сдавшие ученики получают диплом. Курс ведет опытный бариста-тренер, многократный призер чемпионатов и сертифицированный судья Николай Власов. В стоимость курса включены все расходные материалы - кофе, молоко, посуда и прочее. При групповой записи (от 2х человек от одной компании) действует система скидок.

Программа курса

  • Введение в профессию бариста
  • Возникновение и распространение кофе
  • Произрастание, сбор, обработка кофейного зерна
  • Обжарка кофе
  • Кофейное оборудование, современные тенденции
  • Принципы работы с оборудованием
  • Темперовка кофе
  • Настройка помола
  • Приготовление эспрессо
  • Ротация в баре (сырье, посуда)
  • Работа с инвентарем
  • Приготовление кофе альтернативными способами
  • Дегустация моносортов
  • Повышение скорости работы с кофейным оборудованием
  • Работа с молоком: общая информация
  • Навыки взбивания молока
  • Стандарты взбивания молока для капучино и латте
  • Навыки Латте арт для капучино и латте
  • Чистка кофейного оборудования
  • Приготовление эспрессо напитков
  • Составление напитка
  • Дегустация элементов напитка
  • Комбинирование заказов

Зарегестрироваться

* Нажимая на кнопку вы даёте свое согласие на обработку персональных данных

* Нажимая на кнопку вы даёте свое согласие на обработку персональных данных