Кофе в ресторане
Для организации кофейной зоны в ресторане требуется оборудование для приготовления напитков высокого качества, напитки приготавливаются исключительно для употребления в зале, при этом особое внимание уделяется оформлению напитка и его подаче и качеству приготовления. Высокая скорость работы и приготовление больших объемов желательны, но не являются определяющими качествами при выборе оборудования.
Для организации кофейной зоны в ресторане требуется комплект из двухгруппной кофемашины, производительной бункерной кофемолки с большим диаметром жерновов и большого набора расходных материалов. При желании можно поставить суперавтоматические модели кофемашин с высоким качеством приготовления напитков. Производительность оборудования рассчитывается из проходимости от 200 чашек в день.